月饼机_月饼机的特点及操作规程

月饼机主要用于各种普通月饼及精致月饼的生产制作，本机操作简单，使用维修方便，质量和性能稳定，压制出的月饼具有形状绝佳，质量高等特点。

月饼机可分为广式月饼机和苏式月饼机，月饼机生产线由几台机器组成，月饼机又称“自动灌装机”，是一种能自动将馅料、面条混合，然后自动将馅料和好面包放在一起，然后压成月饼的装置。

由月饼制作者制作的月饼由三层组成：标记层、表皮层和填充物的内芯层。

可制成扁圆、椭圆形、正方形、长方形的月饼。标记层位于皮肤层的上方，填充物的内芯层位于皮肤层的中间。豆类、红豆、蛋黄、坚果等成分搅拌均匀，制成独特口味，营养丰富。

月饼机特点：

1、设备适合生产制作各种普通精致的月饼，特别是馅料较硬（伍仁）或较软的月饼。

2、双气动动力，给料均匀，饼的轻重偏差小，且印制的月饼不出裙脚，花绞清晰。

3、采用优质的不锈钢制作，质量保障，干净卫生，符合国家卫生标准。

4、安全连动装置，进口优质电机，扭矩大，噪音低，体积小，重量轻，效率高。

5、整机设计合理，结构紧凑，外型整齐美观，操作简单，清理方便，清洁卫生，生产出的月饼外形美观，富嚼劲看，香而可口。

6、电、气安全符合国标，脚轮有锁定装置，确保机械的稳定安全。

月饼机操作规程：

1、接通电源220V，并确保牢固接地。

2、接通压缩空气。

3、把外模调压阀调至（0。2-0。4mpa所需压力由调试好确定）把内模调压阀调至（0。1-0。3MPa所需压力由调试好确定）把吹气调压阀调至（0。1-0。4mpa所需压力确定）本调压阀为差压排水，每次断气后会自动排水，所以水份达到标定线后，应断气一次，以排走杯中水份。

4、开机前把通气换外模阀和通气换内模阀拨向通气。

5、成型速度共30个档位，打软馅饼或小月饼建议调到20-30档之间，打硬馅月饼15-28档之间。

6、对中调整共50个档位，调试时如饼坏在饼模中心点左边，那*要按右键增加档位，反之按右键减少档位。

7、打开机箱，调好搓圆板，以坯料搓圆后直径与高度比为1：1为好。

8、如果已装好模具，可以开机进行对中调试。

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