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食品加工机械与设备_食品加工机械与设备的介绍

食品加工机械与设备是食品工业的重要组成部分,是食品制造过程对食品工程、食品质量安全基本要求的综合体现,是从事食品工程与质量安全技术人员所必备的专业知识。

食品加工机械与设备是食品工业的重要组成部分,是食品制造过程对食品工程、食品质量安全基本要求的综合体现,是从事食品工程与质量安全技术人员所必备的专业知识。 

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20世纪的后50年,我国科学技术突飞猛进,人民生活发生了翻天覆地的变化,食品、食品科技及食品文化也同样有力巨大变化,到1995年食品工业产值就已上升为全国各行业之首。

作为装备食品工业的食品机械及设备业,其发展虽然也很迅速,但和国外发达国家相比,在产品品种、水平、产值、配套性等方面尚存在较大差距,特别是设计开发能力、制造工艺及制造手段的落后,更是制约食品工业的发展。

食品加工机械与设备是食品工业的基础,食品加工机械与设备的发展为食品工业的发展提供了有力的保证,同时食品工业的发展也为食品加工业机械与设备提出了新的要求。

随着我国经济的快速发展,人民生活水平不断提高,尤其是加入WTO,我国食品工业得到飞跃发展,已成为我国国民经济的支柱产业。

近20多年来,我国食品加工机械行业取得了举世瞩目的成就,食品加工机械与设备的品种成倍增加,质量有了明显的提高。

高新技术的应用研究取得了较大的进展,这些成绩的取得为食品工业的腾飞,带动机械加工的发展,带动食品加工机械与设备的更新换代创造了有利条件。

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食品加工机械与设备的清洗方法:

手工清洗

优点:效果良好,节省清洁液

缺点:耗费时间,易造成设备表面刮痕,需要注意的是,清洗液浓度不可以太高,以免伤害操作员。


高压清洗

优点:对滤网、设备凸缘和钻孔物体清洗效果优良。

缺点:清洗时会产生气雾,可能对人体造成不良影响。


泡沫凝胶清洗

目的:延长洗液和污物接触时间,提升清洁效果。


定位外清洗

将待洗之机器、零件浸在洗涤槽中,利用输送泵使洗涤槽中的洗液循环流动,以进行清洗。


定位清洗

使用泵输送清洗液,清洗密闭管路,以便将设备与食物接触面做彻底的净洗,另外以背压泵或其他方法以确保溶液与管路表面完全接触。

优点:不需要拆解设备,可以减少缝隙与损坏,洗液可以再循环使用,自动化操作,减少人工费用。

以上就是关于食品加工机械与设备的介绍,更多资讯请关注本站WAM机械网!