烙饼机_烙饼机的使用与保养

烙饼机是采用电热、燃气加热从而产生热量烙饼的一种机器。

结构上为模具化生产，箱体巨头喷塑涂覆、四条电镀腿，加热部分刚采取大面积全封闭形式，在控温方面，则采用了电饼铛专用控温仪，全部原器件采用插接联接，并可互换。 

烙饼机包括机架，其特征是：机架的后部设有进料输送装置，机架上还装有位于进料输送装置的出料端下方的至少两组平行间隔设置的烙饼输送装置。

相邻两组烙饼输送装置的前后两端分别前后错开设置，烙饼输送装置包括转动连接在机架上且由动力装置驱动的两输送辊，两输送辊横向平行设置且其两端部分别装有链轮。

位于两输送辊同一侧端部的两链轮之间装有输送链条，两条输送链条之间装有多条烙饼板，机架上还装有位于紧近烙饼板内表面的电加热丝。

烙饼机特点：

1、不粘锅：容易脱模，产品废品率低，脱模不用食油，生产成本小；

2、食品没有黑底和油腻；

3、烙饼机能烙制大饼、烧饼，煎饼、驼机贴、水煎包、烧鸭薄饼。

烙饼机的使用、保养：

1、烙饼机每次操作前应空转几分钟。使用注意：设备在使用一段时间后，需要检查一下不同部位的螺丝，看看是否松动了没有，如果发现松动，应赶快拧紧螺丝，如过螺丝长锈不能在用了，应及时换成新的螺丝，以防设备在使用过程中出现其他问题，影响产量。

设备出现异常的情况下，或机器噪音是不正常，一定要停止检查，以防更大的、更严重的后果。

2、烙饼机每次使用完毕后都应采取润滑机器，滴上几滴食用油，齿轮箱每半年更换齿轮油，几个都可以，避免齿轮漏油支承面积成面团。

3、机器的维修，拆卸轴承的要求，按步骤一步步的拆掉，清洁要仔细，然后安装前涂上黄油，按照原来的相同的位置进行安装。

4、不要让机器电机负荷过高，不要让电动机外壳上沾面粉，齿轮箱不应该却少石油，每个齿轮频繁使用，完成后进行清洁。

5、表面选择。烙饼机设备清洗：正常的机器操作,，注意设备清洁、清理机械残留的每一个角落的地方，避免长时间后，碎片仍在机械磨损和腐蚀，影响产品清洁标准，使之降低，严重威胁到人们的健康。

6、生活上，烙饼机清洗解决方案：清洗机器时，通常操作员为了节省劳动力，直接从管上冲洗机器，这是一个错误的方式，必须将设备外观矿通过使用湿毛巾擦干净，可用毛刷将浪费解决的每一个角落。

烙饼机使用后必须时刻进行清理，通常在一周或半个月需要喷油一次，防止轴承内部的润滑油脂掉光，所以使用适当的增加和更换。

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