多功能切菜机_多功能切菜机的特点与操作流程

多功能切菜机是一种电子机械切菜机，用于硬菜（萝卜、土豆、水果、薯类）的切片，厚度在1-10毫米内可自由调整。 

切片装置用于硬菜（萝卜、土豆、水果、薯类）的切片，厚度在1-10毫米内自由调整。

往复竖刀将刀成的菜片或软菜（韭菜、芹菜）切成直丝或段、曲线丝、方丁（或形刀）输送带每次移动距离1-20毫米自由调整。所调整量即为丝段的宽度。

应注意被切菜直径较粗时（大于30毫米）出片效果才好，便于切丁，直径小时制的片或丁将会杂乱。被切菜加工面平整光滑、规则，组织完好，保持手工切制的效果。

工作原理: 本机分叶菜类与球根类两部分工作，叶菜类切段时，将待切蔬菜置于输送带上，输送带将蔬菜输送至入料口，高速运转的切刀将其切断成段状或片状；

球根类蔬菜加工时，可根据蔬菜的形状选择入料口，球类选择大入料口，细长根茎类选择小入料口，入料后即可切制成所需的规格。

多功能切菜机的特点：

1、用于根茎类切片、切丝、切丁（切质地较软者）工作，叶菜类切长度、切丝、切片工作。

2、适用于中央厨房业者、罐头加工厂、急速冷冻工厂、干燥食品加工、农产品加工、便当及学校餐厅业者。

3、此机台分为两部分有不同功能，根茎类处理，可切马铃薯、白萝卜、竹笋、蕃薯、芋头、洋葱、芒果、瓜类、茄子、凤梨。木瓜等农产品。

4、叶菜类可处理，芹菜、大白菜、高丽菜、菠菜。

5、机台外部均为不锈钢材质，经久耐用。

6、使用变频器控制速度，精确且确实。

7、切菜速度快，相同时间下可抵10人。

多功能切菜机操作流程：

1、设备启动前应全面检查设备是否具备安全启动条件。

2、明确操作任务和安全注意事项。

3、开启电源，设备电源指示灯亮方可进行操作。

4、按下设备控制箱上的“球根启动”或“叶菜启动”按钮，设备开始运转。

5、叶菜类加工时，可调节“回旋刀速度”和“输送机速度”来控制叶菜类的规格。

6、机器运转过程中，切勿将手或硬物伸进防护网中，以免造成人身伤害和损坏机器。

7、机器运转过程中，如发现机器运转声音不正常，必须立即停车检查，待排除异常后方能继续工作。

8、开车中，不间断的检查成品的规格，及时调整速度，做到规格统一，如有异常及时停车。

9、蔬菜加工完毕后，按下控制箱上的“球根停止”或“叶菜停止”，设备停止运转并关闭设备控制电源。

10、加工完毕后，清理现场，做准备清理设备的前期准备。（包括：清理现场、准备工具、拆卸刀头等）。

11、冲洗设备前应检查电源线是否有损坏，冲洗设备时，注意控制不能把水溅到电机上，以免造成机器的损坏。

12、在拆卸或清洗道具的过程中，不要用手直接触摸刀刃。拆卸时要用手拿刀组上端的轴部，必要时戴上保护手套，以免发生危险。

13、设备运转中，出现异常情况时，应及时按下设备“急停”按钮，避免发生安全事故，待异常情况排除后方可再次启动设备。

14、设备检查、维修、保养清洗时应在关闭电源的情况下进行。切勿带电作业。

15、机器运转中，严禁进行任何形式的维护和保养，以免造成人身伤害。

16、机器长时间停用时，应在刀具上涂抹少量食用油以防生锈。

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